| TANIM |
2. TAMAMEN HIDROJENE, YENILEBILIR PALM YAĞINDAN ÜRETILEN MONOGLISERITLER. HAMMADDENIN ESTERLEŞTIRILMESINDEN SONRA ÜRÜN, KONSANTRE MONOGLISERITLERIN ELDE EDILDIĞI BIR DAMITMA IŞLEMINDEN GEÇER. SÖZ KONUSU KONSANTRE SÜRECININ SPESIFIKASYONU ŞÖYLEDIR: MIN. % 90 MONOGLISERITLER; IYOT DEĞERI MAKS. % 2; SERBEST GLISEROL MAKS. % 1; ASIT DEĞERI MAKS. % 3; ERIME NOKTASI YAKL. 63 °C; TRANS YAĞ ASITLERI < % 1. ÜRÜN, 34.04 POZISYONUNA ILIŞKIN AÇIKLAMA NOTLARINDA BELIRTILEN SUNI MUMLARIN ÖZELLIKLERINE ILIŞKIN KRITERLERI KARŞILAMAKTADIR. ÜRÜN 25 KG'LIK TORBALARDA SUNULMAKTADIR. FIRINCILIKTA, MARGARIN ÜRETIMINDE, KAHVE BEYAZLATICILARINDA, MAKARNA VE PATATES ÜRÜNLERINDE, KARAMELA VE ŞEKERLEMELERDE, KREM ŞANTI VE FISTIK EZMESINDE YAYGIN OLARAK KULLANILMAKTADIR. |
