| TANIM |
ÜRÜN, BIR TUZ TABAKASIYLA KAPLI, SOĞUTULMUŞ MORINA PARÇALARININ PARÇALARINDAN OLUŞUYOR. ÜRÜN INSAN TÜKETIMINE YÖNELIK BIR GIDADIR. ÜRÜNÜN GADUS MORHUA CINSI MORINA OLDUĞU, GÖBEK MEMESI, BOYUN PARÇASI VE KUYRUK PARÇASI KESIMLERI HALINDE MEVCUT OLDUĞU BELIRTILIYOR. ÖĞE, FILETOLAR IÇIN ISTENEN GÖRÜNÜMÜ ELDE ETMEK AMACIYLA MORINA PARÇALARININ KESILDIĞI FILETOLARIN IŞLENMESIYLE BAĞLANTILI OLARAK ORTAYA ÇIKIYOR. ÜRÜNDE ISTENILEN SU VE TUZ IÇERIĞI ELDE EDILENE KADAR ÜRÜN SALAMURADA BIRAKILDI. DAHA SONRA SÜZÜLÜR VE PAKETLENIR. VERILEN BILGIYE GÖRE ÜRÜNÜN TUZ IÇERIĞI EN AZ %12. ÜRÜNÜN 15 KG'LIK VEYA 20 KG'LIK KOLILERDE SOĞUTULMUŞ OLARAK PAKETLENDIĞI BELIRTILIYOR. MORINA PARÇALARININ KORUNMASINI SAĞLAMAK IÇIN KUTUNUN ÜSTÜNE BIR KAT TUZ YERLEŞTIRILIR. |
| YABANCI TANIM |
VAREN ER STYKKER AF KØLET TORSKEAFSKÆR, SOM LIGGER MED ET LAG SALT. VAREN ER EN FØDEVARE BESTEMT TIL MENNESKELIG KONSUM. DET ER OPLYST, AT VAREN ER TORSK AF ARTEN GADUS MORHUA, FORELIGGENDE SOM AFSKÆR AF BUGLAPPE, NAKKESTYKKE OG HALESTYKKE. VAREN FREMKOMMER I FORBINDELSE MED FORARBEJDNINGEN AF FILETER, HVOR STYKKER AF TORSKEN TRIMMES VÆK FOR AT FÅ DET ØNSKEDE UDSEENDE FOR FILETERNE. VAREN HAR LAGT I SALTLAGE INDTIL DET ØNSKEDE VAND- OG SALTINDHOLD I VAREN ER OPNÅET. HEREFTER DRÆNES OG PAKKES DET. IFØLGE DET OPLYSTE HAR VAREN ET SALTINDHOLD PÅ MINDST 12 %. DET ER OPLYST, AT VAREN PAKKES KØLET I KASSER À 15 KG ELLER 20 KG. ØVERST I KASSEN LÆGGES ET LAG SALT FOR AT HOLDE KONSERVERINGEN AF TORSKESTYKKERNE. |
